Winter Salad

Winter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in Boyland Winter Salad by Babes in Boyland Winter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in Boyland Winter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in BoylandWinter Salad by Babes in Boyland

Svartkål, rödbeta, rödkål, apelsin, äpple och granatäpple är några av de fantastiska grönsaker och frukter som är i säsong just nu. Perfekta ingredienser till en vintrig sallad. Salladen går att variera såklart beroende på vilka grönsaker och frukter du hemma, och vad du tycker är gott.

Att handla ekologiskt känns förhoppningsvis självklart för många, men är absolut värt att nämnas. I vår matlagning är eko ifallafall en självklarhet, och något vi tycker är väldigt viktigt. Både för miljön och våra kroppars skull. Så bojkotta alla frukter och grönsaker med läskiga kemikalier och njut av äkta matvaror.

Vintersallad
4 port

Ca 100 g svartkål
En näve bladspenat
Ca 100 g rödkål
1/5 rödlök
1 äpple
1 apelsin
1 rödbeta
1 granatäpple
Fetaost

Till servering
Pumpakärnor
Balsamvinäger
Olivolja
Honung
Salt och peppar

 

Black and red cabbage, beetroot, orange, apple and pomegranate are some of the great vegetables and fruits that are in season right now. Perfect ingredients for a winter salad. The salad can vary, of course, depending on which vegetables and fruits you have at home and what you like.

To buy organic groceries can feel obvious for many, but there is absolutely something worth mentioning. For us it’s a given, a matter we think is very important. For the environment and our bodies’ sake. So let’s boycott the fruits and vegetables with creepy chemicals and enjoy some real food in a reinforcing salad.

Winter Salad
Serves 4

100 g black cabbage
Baby spinach
100 g red cabbage
1 red onion
1 apple
1 orange
1 beetroot
1 pomegranate
Feta cheese

For serving
Pumkin seeds
Balsamic vinegar
Olive oil
Salt and pepper



15 responses to “Winter Salad”

  1. elise says:

    åh, superbra att ni bloggar om säsongsbaserad mat! salladen ser helt fantastisk ut. ÄLSKAR grönkål!

  2. Liz says:

    Jag prövade laga salladen i dag. Den var fantastiskt god! Jag gillar er blogg så mycket så var bara tvungen att tipsa alla jag känner om den: http://liztigt.com/2014/01/23/blog-love/
    TACK för de vackra bilderna och all inspiration!

    • Matilda Hildingsson says:

      Visst är den god! Bästa Nathalie kan laga gott hon. Salladen blev kvar här hemma hos mig så jag åt utav den hela veckan, passade till allt! Extra god var den till potatismos och vegetariska frikadeller. Mmm!

  3. Anny Sharman says:

    Wonderful salad – made it this evening, best supper this week!

  4. Peter says:

    Your beautiful photos remind me of the feast preparations from the movie The Girl with Pearl Earring. Absolutely stunning!

  5. […] Eating Yummy 44. Sunshine Chopped Salad with Orange Ginger Vinaigrette, Iowa Girl Eats 45. Winter Salad, Babes in Boyland 46. Roasted French Bean Quinoa Salad, The Clean Eating Machine […]

  6. Brandi Chang says:

    […] Winter Salad  // via Babes in Boyland […]

  7. […] Start your meal with a gorgeous winter salad.  This beet beauty is the perfect start to any […]

  8. […] Månadens mat får bli en vintersallad med svartkål, babyspenat, apelsiner, äpple, rödbetor och fetaost. Den här salladen är från vår egen blogg och har bland annat blivit publicerad i det tyska hälsomagasinet Good Health och den amerikanska webbsidan Gardenista. Hela receptet hittar ni här. […]

  9. […] Igår hade vi en fotodag och började dagen som vanligt med en varsin kopp kaffe. Matilda var här på ett snabbesök och stannade till för två fotojobb. Vi gjorde bland annat en glutenfri banankaka med kikärtsmjöl som vi fick skickat till oss här om dagen. Men mer om det en annan dag.Ljuset var himla härligt i Nathalies kök där vi oftast håller till när vi fotar nu för tiden. Minns ni vårt förra fotoställe? […]

Leave a Reply