Tredje advent

Idag är det den tredje advent, och det firar vi med ett nytt recept.

Apelsin- och ingefärsdrömmar

100 gram smör
1 dl neutral olja
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk hjortronsalt
1,5 msk malen ingefära
skalet från en apelsin

Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, olja och socker vitt och fluffigt med hjälp av en elvisp med degkrokar. Blanda resten av de torra ingredienserna med rivet apelsinskal och rör ner allt i smörblandningen. Rulla degen till cirka 45 små bollar och lägg dem glest på bakplåtspappersklädda plåtar. Tryck till dem försiktigt med en gaffel. Grädda mitt i ugnen cirka 12–15 minuter och låt svalna på galler.